食藥署預告加工助劑衛生標準

　記者戴淑芳／台北報導
　囿於食安法對食品的定義未納入萃取溶媒，食品藥物管理署昨天預告訂定「加工助劑衛生標準」草案，放寬溶媒品項，與國際間加工助劑管理規範接軌，以利我國食品產業發展。　食藥署食品組長潘志寬表示，加工助劑係指在食品或食品原料之製造加工過程中，為達特定加工目的而使用，非屬食品原料或食品容器具的溶媒物質，如用正己烷萃取沙拉油、用丙酮萃取香精等，其於終產品中不產生功能，但可能存在非有意但無法避免之殘留。
　由於加工助劑在食品加工的過程中只是媒介，既非食品也非食品添加物，因此，為確保消費者飲食安全及食品產業的發展，食藥署參考聯合國食品標準委員會、美國、紐澳、日本等國際加工助劑管理規定，訂定「加工助劑衛生標準」草案，將進行為期  60天的預告評論期。
　潘志寬表示，「加工助劑衛生標準」係規範加工助劑的使用原則、規格及於食品中殘留量，這次預告首先規範溶劑的使用規定，以供各界遵循，並做好自主管理